ГЛАВНАЯ

Форма успешно отправлена
ПИВОВАРНЯ ВЕЩАЕТ

Зачем нужен хмель? Зачастую задав этот вопрос, мы слышим один и тот же ответ - "Что бы пиво было хмельным!" Что ж, пришло время провести не большой ликбез. И начнем с того, что это не верный ответ. Хмель нужен, чтобы придать пиву горечь и аромат. Его состав уникален. Невозможно заменить хмель чем-нибудь другим, и получить даже похожий результат. Более того, на сегодняшний день не существует искусственных заменителей хмеля. Обусловлено это тем, что он обладает очень сложным химическим составом. На сегодняшний день, чаще всего хмель используют в гранулах, т.к. это заметно упрощает жизнь пивоварам. И вот тут появляется первая байка - "пиво делают из порошка????" Нет, не делают. Как правило такие байки распускают люди, не имеющие к производству пива никакого отношения. Они видят как пивовар засыпает гранулированный хмель (либо хмелепродукты, что так же является натуральным сырьем) и начинают всех уверять что пиво делают из порошка ???? Про вторую легенду, связанную с хмелем мы расскажем в другой раз ???? #петровичъ - варим с душой, варим для вас

;